Resumen:
El tema abordado en este trabajo es el reciclaje de residuos, en específico el de los residuos orgánicos que se generan en las cocinas peruanas, se revisó bibliografía para demostrar que los residuos orgánicos tienen un impacto muy significativo en la vida cotidiana de las personas, y lo que se pretendió es sacar provecho de un problema aparente.
Para ello se propuso materiales que bajo ciertas circunstancias pueden perfectamente funcionar como cámaras de digestión anaerobias, por lo que se puso en marcha este nuevo prototipo, las mediciones demuestran que funciona tan igual o mejor en algunos aspectos frente a diseños tradicionales, para realizar estos cambios se tomaron en cuenta las proporciones de diseño recomendadas por la literatura, también se revisó literatura que explican las interacciones microbiológicas dentro de un biodigestor, y como es que algunos moléculas son esenciales para la producción de metano, tal es caso del hidrogeno, por lo que encontrar una zona rica en hidrogeno y dióxido de carbono puede aumentar la eficiencia del biodigestor, para ello se halla las relaciones de altura y área de contacto entre el efluente líquido y gaseosos.