Diseño De Una Cámara De Conservación Frigorífica De 150 Toneladas De Uva A 0°C Para La Ampliación De La Planta Ara Export S.A.C. En Casma-Ancash

Abstract

El presente informe tiene por finalidad el diseño, cálculo de cargas y selección de equipos básicos de refrigeración de una cámara de conservación de uva a 0°C, esto para aumentar la capacidad de almacenamiento de la planta procesadora de frutas ARA EXPORT S.A.C, ubicada en Casma departamento de Áncash. Para la ampliación se cuenta con un área de 19.00 m x 16.00 m de largo y ancho donde se aprovecharán los espacios para cubicar el producto dentro de la cámara, se ubicarán también los evaporadores y puerta para el correcto funcionamiento del sistema. Se hallará la carga térmica a desplazar mediante cálculos y fórmulas indicadas por ASHRAE (Sociedad Americana de Ingenieros de Calefacción, Refrigeración y Aire Acondicionado) y otros autores del rubro de la refrigeración industrial. Teniendo la carga térmica se procede a seleccionar los principales equipos de refrigeración como compresor, evaporador, condensador y válvula termostática.