Evaluación De La Reducción Del Material Particulado Utilizando Un Ciclón Y Un Sistema Filtro Mangas En La Industria De Producción De Harina De Pescado

Abstract

En la última década la industria pesquera de consumo humano indirecto ha ido incrementando sus niveles de producción utilizando tecnología de punta, lo cual ha permitido obtener productos de mayor calidad y competitividad en el mercado internacional. A pesar del esfuerzo técnico económico que el sector industrial pesquero viene desarrollando; subsisten las implicaciones ambientales que el desarrollo de dicha actividad ejerce sobre la calidad del ambiente una de ella son las emisiones atmosféricas que se desprende debido a la actividad de proceso de harina y aceite de pescado. Entre los parámetros principales tenemos el material particulado (MP); de acuerdo con el D.S N° 011-2009-MINAM “Límites Máximos Permisibles (LMP) para las emisiones de la Industria de Harina y Aceite de Pescado y Harina de Residuos Hidrobiológicos”, cuyo LMP es de 150 mg/m3 Para determinar la concentración del material particulado en la industria de producción de harina de pescado se evaluó dos sistemas de control: un (01) ciclón y un (01) sistema filtro mangas para la captura del material particulado en la etapa de enfriamiento de manera independiente cuya metodología para el análisis se empleó el USEPA 5 “Determinación de Emisiones de Partículas de fuentes fijas”, lo cual consiste en extraer isocinéticamente el material particulado de la fuente y ser recolectada en un filtro de fibra para luego determinar la concentración por diferencia de peso.